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顾名思义,微波选择性加热是指微波只能对部分材料进行加热而不能对某些材料进行加热。因此按材料性质分为四大类进行介绍:第一类是反射材料,一般为导体材料如金属铁块、石墨压制品等,其对微波具有反射作用,不能被微波加热;第二类是透射材料,如石英、聚四氟乙烯等材料,微波在此类材料表面部分被反射部分穿透而极少被吸收,因此不能或较难被微波加热;第三类材料为吸波材料,此类材料对微波具有良好的吸收能力,材料自身介电损耗高,因此能将微波中的电磁能转化为热能。第四类材料为异质材料,是近年的研究热点之一。在微波冶金和材料合成领域,微波加热的对象多为两相或多相异质材料,其作用机理十分复杂。此类材料的特点是在微波辐照下存在局域场增强效应,能够引起放电、产生紫外光促进光催化,这是微波辅助催化的一种新机理。

值得一提的是,当第一类导体材料如铁块、铜块、石墨块被加工成粉末状态时,其对微波具有十分好的吸收能力,并能在较短时间内快速升温至数百摄氏度甚至1000℃。因此物料是否能被微波加热与物料本身特性有关,也与材料的物理状态有关。